Говядина в РФ подорожала на 15,58% за год до 744,9 руб. за кг

Согласно данным «Коммерсанта», средняя стоимость говядины в России на 1 июля составила 744,9 рубля за килограмм, что на 15,58% выше показателя прошлого года. Участники рынка связывают рост цен с сокращением поголовья крупного рогатого скота и неэффективностью беспошлинного импорта для снижения стоимости. В Минсельхозе РФ пояснили, что производство говядины более капиталоемко и длительно по сравнению с другими видами мяса, что влияет на себестоимость и темпы роста предложения. Ведомство отметило, что реализуются меры господдержки для развития этого сектора. При этом в министерстве подчеркнули, что внутренний рынок мяса насыщен: по итогам 2025 года уровень самообеспеченности мясом превысил 100% при пороговом значении в 85%, заложенном в доктрине продовольственной безопасности.