Патрушев пообещал россиянам красную икру на Новый год без дефицита

Вице-премьер России Дмитрий Патрушев заверил, что дефицита красной икры на новогодние праздники не будет. «В достаточном количестве. Я думаю, что не будет здесь проблем», — сказал Патрушев в комментарии РИА Новости.

Заявление чиновника подкрепляется успешными итогами путины 2025 года. По данным главы Росрыболовства Ильи Шестакова, добыча лососевых составила около 335 тыс. тонн — в полтора раза больше прошлогоднего показателя. Шестаков также предполагал, что на фоне хорошей путины красная икра может подешеветь к зимним праздникам.

Член Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике Владимир Пушкарёв подтвердил стабильность поставок. Он отметил, что икру поставляют с Дальнего Востока, из Мурманска, Карелии и аквакультурных хозяйств, а логистика и холодильные мощности адаптированы под сезонные нагрузки. «Ажиотажный спрос, основанный на слухах, — единственный фактор, который может временно нарушить баланс. Поэтому призываю всех готовиться к празднику спокойно и рационально», — заявил сенатор.

Впрочем, отсутствие дефицита не означает доступных цен. По данным аналитической платформы «Чек индекс», красная икра в рознице за год подорожала на 42,1% — с 6716 до 9546 рублей за килограмм. Традиционный бутерброд с красной икрой в 2025 году обойдется примерно в 160 рублей вместо 114 рублей годом ранее — рост на 39,7%.

Лососевая икра остается самой популярной в России. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, российские производители выпускают в среднем 13-17 тыс. тонн лососевой икры в год, что составляет две трети всего рынка. Ритейлеры анонсируют предпраздничные акции, которые могут снизить розничные цены на 10-15% по сравнению с началом сезона.

Дмитрий Патрушев подчеркнул, что власти работают над сдерживанием роста цен. «Мы делаем все необходимое, чтобы красная икра оставалась традиционным элементом новогоднего стола россиян. Ни дефицита, ни резкого роста цен допустить не планируем», — заявил вице-премьер.