Красная икра и рыба к Новому году подорожают на 10–20% из-за рекордно слабого вылова лососевых

Эксперты прогнозируют рост цен на красную икру и рыбу к Новому году на 10–20%, а при ухудшении ситуации — до 30%. Причиной стало аномальное потепление вод на Дальнем Востоке, которое привело к одному из самых слабых выловов лососевых за последние десятилетия. По данным Mash, лососевая путина в этом году оказалась одной из самых неудачных с 1990-х годов. К началу августа рыбаки выловили всего 33 тыс. тонн горбуши — это на 61% меньше, чем за аналогичный период прошлых лет, и составляет лишь около трети от прогнозируемого объема. Ситуация с неркой не лучше: добыто около 34% от ожидаемого улова. Из-за нехватки сырья производители уже начали повышать цены. Если год назад килограмм горбуши во Владивостоке стоил около 500 рублей, то сейчас — почти 700. Одной из ключевых причин специалисты называют потепление океана: из-за более теплой воды рыба меняет привычные маршруты миграции. На Камчатке часть предприятий уже завершает работу раньше срока — сырья для переработки катастрофически не хватает. Для сравнения: банка красной икры весом 250 граммов, которая сейчас стоит около 5 тыс. рублей, может подорожать до 6,5 тыс. рублей.