Экспертиза выявила фальсификацию популярных марок сливочного масла в российских магазинах
14 марта 2026, суббота, 11:33
В ходе масштабной проверки популярных марок сливочного масла, включая «Вкуснотеево», «Крестьянское» и «Брест-Литовск», эксперты обнаружили массовую фальсификацию продукта. Исследование, проведенное Бюро судебной экспертизы и оценки, показало, что в большинстве проверенных образцов вместо заявленных животных жиров содержатся растительные компоненты и непонятные добавки.
Всего было проанализировано 124 брикета масла жирностью 82,5%, закупленных в крупных торговых сетях Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя. Лабораторные тесты выявили, что в 86 образцах (69,3%) присутствуют фитостерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Эти вещества являются маркерами добавления пальмового масла или других немолочных компонентов, что противоречит маркировке «натуральное сливочное масло» на упаковках.
Кроме того, в некоторых образцах обнаружены недопустимые для натурального сливочного масла ингредиенты, включая консервант сорбиновую кислоту. В нескольких пачках зафиксировано превышение микробиологических показателей по содержанию дрожжей и плесени.
Нарушения выявлены в продукции таких брендов, как «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт». Эксперты подчеркивают, что в семи из десяти проверенных кусков масла вместо животных жиров содержатся сплошные растительные жиры, что вводит потребителей в заблуждение относительно качества и состава продукта.
